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title恒例の餅つき 

12月30日といえば、恒例の餅つきでございます。


かみさんの実家に行って餅つきを手伝う、が毎年の恒例行事となっております。
普段の運動不足が如実に現われる嫌な日でもありますが、かみさんの実家とうまくやっていくための大切な行事でもありますので、サボるなどということは絶対にあってはいけません。


まず、もち米を蒸します。こんな感じで・・・
20061230-1.jpg
私は火の番をしていました。餅をつくのはお義父さんの仕事です。
私では体力が持たず、米が冷えてしまいます。このときだけは普段から運動しておけばよかったと後悔します。


意外と難しいんですよ。臼の中に杵を打ち込むのって。狙いが定まらないんです。
間違えて臼のほうを叩いてしまうと、木屑が餅に混ざってしまい、見た目も味も落ちますので、私は手を出させてもらえません。


で、つきあがったら整形。整形はやらせてもらえます。学生のころパン屋でアルバイトしていたので、こねたり、形をつくったりというのは意外とうまくやれます。ただし、パン生地と圧倒的に違うのは対象物の温度ですが・・・。火傷するかというくらい餅は熱いんですね。
20061230-2.jpg
これで、大体2升くらいです。約30cm×40cm×2cm×2枚です。


整形の際には、表面にヒビが入らないように中に餅を練りこんでいく感じで丸めてから、のし棒で伸ばしていきます。


これを3度ほど繰り返して、その後は豆餅をつきます。
豆餅には豆と塩、青海苔、七味唐辛子、一味唐辛子、桜海老を一緒に入れてついていきます。中途半端についたところを見計らっておにぎりにすると美味です。


つきあがったら整形
20061230-3.jpg
こちらは3升くらいですね。おにぎりにしたので少し減っています。


白い餅はお供え餅にもします。
20061230-4.jpg


今年もいよいよあと一日となりました。
大掃除も終わった、年賀状も書いた、餅も用意した。
あとは新年を静かに迎えられればと願っております。

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こんばんは!

いいな~!
餅つき!
僕はキャラショーで、ワンピースのゾロの衣装を着て餅つきした事があります!
見にくいので、ルフィーの手をついてしまわないか心配でした。(^_^;)
[ 2006/12/31 00:39 ] -[ 編集 ]

>おもちゃのひろくん様

キャラクタの衣装を着て餅つきするんじゃ、大変ですね。
ボウケンレッドとかならまだ、何とかなるんでしょうけど。

餅つきのときの雰囲気がなんか好きですね。年の瀬で忙しいんだけど、その場はなんとなくのんびりしていて、米を蒸しながらつまみ食いとかしてみたり・・・。

今年は大変お世話になりました。
来年もすばらしいコレクションを見せてくださいね。
[ 2006/12/31 01:01 ] -[ 編集 ]

お餅つきだ~私も無事終わりました。
今年は楽しい時間をありがとう
また来年も宜しくね~良いお年を♪
[ 2006/12/31 15:02 ] 0iyVDi8M[ 編集 ]

本格的ー!

って、毎年やっておられるんですかぁ。
すごいっすぅ。

あっ、今年はおかげさまで大変楽しく
過ごさせて頂きました。
ありがとうございます。

来年もよろしくおねがいしまーっす(^^)

[ 2006/12/31 16:18 ] -[ 編集 ]

今年はいろいろ
ありがとうございました!
来年もよろしくお願いします!(^o^)
[ 2006/12/31 18:27 ] -[ 編集 ]

>mimi様

こちらこそありがとうございます。
この国にとって大切なことをmimi様のところで学ぶことができました。
来年もよろしくお願いいたします。
よいお年を!!
[ 2006/12/31 19:53 ] -[ 編集 ]

>ren様

毎年ですよ。結構楽しんでやっています。

こちらこそいろんなことでお世話になりっぱなしで、ありがとうございます。
よいお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いいたします。
[ 2006/12/31 19:55 ] -[ 編集 ]

>おもちゃのひろくん様

こちらこそ大変お世話になりましてありがとうございます。
キャラショーの方、がんばってくださいね。
来年もよろしくお願いいたします。
[ 2006/12/31 19:57 ] -[ 編集 ]

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